Bio-Obst
Bio-Äpfel und Bio-Birnen anzubauen ist einer unserer Hauptbetriebszweige. Wir haben rund 80 Hochstammbäume und noch eine kleine Niederstammobstanlage. Über 50 verschiedene Obstsorten gedeihen auf unserem Bio-Hof. Neben der Freude an den Früchten und den damit verbundenen Arbeiten, spielen für uns die wertvollen, ökologischen Aspekte des Baumes eine grosse Rolle:
Vögeln und Wildtieren bieten sie Schutz, Lebensräume werden durch sie vernetzt. Hochstammbäume prägen ein abwechslungsreiches, schönes Landschaftsbild. Sie strahlen Verwurzelung, Ruhe und Kraft aus.
Biologisch gepflegtes Obst ist besonders wertvoll: Es werden keine chemisch-synthetischen Spritzmittel verwendet. Das heisst, es wird nur mit natürlichen Mitteln gespritzt. Diese geben dem Obst nur äusserlich einen Schutz, welcher nach Regen immer wieder erneuert werden muss. Dies gibt zwar viel mehr Arbeit, hat aber den Vorteil, dass im Gegensatz zu konventionellem oder integriert produziertem Obst nie Rückstände in den Früchten vorhanden sind. Im biologischen Obstbau ist Streptomycin, das Antibiotikum gegen Feuerbrandbakterien, zum Glück kein Thema.
Unsere bewusste Anbauphilosophie:
In unserer Höhenlage (725 m.ü.M) reift das Obst langsamer und kann so mehr Aroma entwickeln.
Wir verwenden keine Hagelnetze, das Obst kann somit ungehindert an der Sonne reifen: Das ergibt farbige Bäckchen und mehr Aroma.
Beim Pflücken und Sortieren des Obstes achten wir auf sorgfältigste Behandlung, um Druckschäden zu vermeiden. Wenn Sie es ebenso handhaben, bleibt Ihr Bio-Obst länger haltbar, frisch und knackig.
